Orata al Vapore

Ricetta per 2 persone

“Orata al Vapore”

  

• 2 Orata.
• 1 limone.
• prezzemolo.
• Capperi.
• 4 Pomodorini.
• Aglio.
• olio extra-vergin.
• Sale qb.

“preparazione”

Pulire bene le Orate, aggiungere gli odori (prezzemolo, pomodorini, capperi, aglio). Guarnire con limone, tagliato a fettine, un filo d’olio ex-v,  salare.

Adagiare il pesce in teglia per la cottura al vapore.

cuocere al Vapore per 20min circa.

Ottimo anche in forno a microonde impostato su “cottura al vapore”

Impiattare …

Contorno consigliato: “insalatina mista, pinoli, uva passerina, sale, olio, aceto qb.”

vino consigliato: bianco fermo passito, "taglio Albana/Chardonnay vigneto Villa Scarabelli".

“buon appetito”