Filone di Pane

RICETTA per Pane

“Ingredienti”

  

·        500g di farina 00.

·        250g Acqua.

·        7g lievito.

·        25g Olio extra-vergin.

·        20g Sale.

PREPARAZIONE

Impastare farina con acqua e lievito fino ad ottenere un composto appiccicoso. Lasciare riposare per almeno 2 ore.

Aggiungere olio ex.verg. e sale.

Impastare fino ad ottenere un composto morbido e lavorabile.

Stendere l’impasto al mattarello fino a circa 0,5cm.

Arrotolare e dare la forma di un filone, fare uno spacchetto centrale per tutta la lunghezza dell’impasto, adagiare in teglia e lasciare lievitare in un ambiente caldo asciutto per almeno 8 ore.

Infornare in forno già caldo a 250°C per circa 30 min.