calice per la festa della Mamma (semifreddo)

“festa della Mamma”

“Ingredienti per 2 persone”

• 250g Mascarpone.
• amido di mais, qb.
• 100 Zucchero.
• 2 Uova.
• 1 cucchiaio di Cacao Amaro in Polvere.
• Caffè, qb.
• biscotti Savoiardi, qb.

“preparazione”

Montare gli Albumi a neve e tenerli da parte.

In una ciotola abbastanza grande, e con l’ausilio di uno sbattitore elettrico, sbattere Mascarpone, zucchero ed i tuorli d'uovo.
Aggiungere l’amido di mais.

Unire delicatamente gli Albumi montati precedentemente, incorporandoli dal basso verso l’alto, aiutandoti con lo spadino. Sbattere sino a formare una crema abbastanza consistente.

Posizionare i biscotti, imbevuti nel caffè sul fondo del bicchiere, coprire con la crema ottenuta, sino a colmare in calice.

spolverare con cacao amaro.

Adagiare in frigo almeno 4h. Servire semifreddo.

Questo tipo di dolce oltre ad essere particolarmente semplice è molto squisito e grande effetto !!