Fesa di Tacchino al Lemon e Zucchine in agrodolce

Fesa di Tacchino al Lemon e Zucchine in agrodolce

RICETTA

·         Fesa ti Tacchino

·         Farina per impanare

·         1 Limone

·         Olio extra-vergine

·         Zucchine fresche

·         Aceto di vino

·         Sale QB

·         Zuccheo QB

·         Basilico, Menta QB

PREPARAZIONE

Infarinare le fette di fesa di Tacchino. In una padella mettere due cucchiai di olio extra-vergine. Riscaldare l’olio e aggiungere la fesa di Tacchino precedentemente impanate con la farina.

Rosolare ambedue i lati e versare il limone. Terminare la cottura e salare.

PER LE ZUCCHINE

Affettare le Zucchine in strati sottili con il pelapatate, avendo cura di privarle della parte esterna verde. In un contenitore, abbastanza grande, preparare Aceto e zucchero, assicurandosi di sciogliere interamente lo zucchero. Versare il composto ottenuto sulle Zucchine, precedentemente adagiate in una pirofila, fino a coprile interamente. Lasciare riposare per 5/6 ore in frigo.

Scolare le Zucchine dall’Aceto e condire con Olio extra-vergine Basilico e Menta QB.

Le Zucchine così preparate possono anche essere conservate in frigo coprendole interamente con Olio extra-vergine.

Inpiattare.

BUON APPETITO!